Diverse soorten uiensoep

dieet uiensoep

Dieet uiensoep

Categorie: Lunchgerecht, Voorgerecht

Een uiensoep is uitermate geschikt voor mensen die op de lijn letten en/of willen afvallen. Je kan het recept namelijk helemaal naar je eigen wensen aanpassen zodat er… Bekijk recept »

Vlaamse uiensoep

Vlaamse uiensoep

Categorie: Lunchgerecht, Voorgerecht

Frankrijk is het land met de meest bekende uiensoep. België, en dan met name Vlaanderen, heeft zijn eigen variant gebaseerd op het beste gerstenat van België, Trappisten bier…. Bekijk recept »

Uiensoep Jamie Oliver

Engelse uiensoep volgens Jamie Oliver

Categorie: Lunchgerecht

Ook in Engeland kent men een heerlijke uiensoep variant. Deze Engelse uiensoep is een lunchgerecht waar u heerlijk van zult smullen. Dit recept van uiensoep komt van Jamie… Bekijk recept »

Franse uiensoep

Noord-Franse uiensoep

Categorie: Lunchgerecht, Voorgerecht

Als je  een lekkere Noord-Franse uiensoep wilt maken dan zijn twee dingen heel erg belangrijk. Namelijk de uien en een goede basis van kalfs- of runderbouillon. Deze geven… Bekijk recept »

perzische uiensoep

Perzische uiensoep van Gorden Ramsey

Categorie: Voorgerecht

Uiensoep wordt over de gehele wereld gegeten en niet alleen in Frankrijk. Alhoewel de oorsprong van uiensoep aan Frankrijk wordt toegedicht, zijn er wereldwijd variatie’s die heerlijk smakelijk…. Bekijk recept »

uiensoep

Franse klassieke uiensoep

Categorie: Hoofdgerecht

Er zijn in de wereld verschillende soorten Franse uiensoep. Toch is er van alle variaties een klassieker. Het is een uiensoep met kaas die op zich een hele maaltijd is…. Bekijk recept »

franse uiensoep

Franse uiensoep

Categorie: Lunchgerecht, Voorgerecht

Uiensoep komt uit verschillende landen. Maar de meest bekend uiensoep is toch wel de Franse uiensoep. Dit komt door het laurierblad, het stokbrood en de Gruyère kaas wat er een… Bekijk recept »

hollandse uiensoep

Hollandse uiensoep met tostirepen

Categorie: Hoofdgerecht

Deze Hollandse uiensoep met tostirepen komt uit de Albert Heijn Allerhande januari 2009. Het is een heerlijk gerecht wat voornamelijk als hoofdgerecht gegeten kan worden. Dit komt door… Bekijk recept »

dieet uiensoep

Magere uiensoep

Categorie: Lunchgerecht, Voorgerecht

Een uiensoep is een heerlijk voor- of lunchgerecht wat het gehele jaar door gegeten kan worden. De bereiding van een uiensoep is vrij eenvoudig. Het kost alleen even… Bekijk recept »

Wat is uiensoep?

Uiensoep is een van de heerlijke soepgerechten die er bestaat. De oorsprong van uiensoep gaat ver terug in de tijd. Er wordt verondersteld dat uiensoep al in de tijd van de Romeinen werd gegeten. Dit kwam doordat uien in overvloed zijn over de gehele wereld. Tezamen met warm water vormt dit de belangrijkste basis van de uiensoep. In de loop der tijd zijn er veel verschillende soorten uiensoep ontstaan door de regionale verschillen. In de ene regio werd meer gebruik gemaakt van rode uien terwijl in een andere regio vlees en andere groenten werden toegevoegd. Hierdoor bestaat er tegenwoordig een uitgebreide variatie in uiensoep recepten.


In hedendaagse tijd is de basis van uiensoep nog steeds hetzelfde. Alleen in plaats van alleen warm water gebruikt men tegenwoordig bouillon. Wat voor soort bouillon is afhankelijk van de smaak die gezocht wordt voor een uiensoep. Daarbij worden, uiteraard, uien gevoegd die, het liefst, een tijdje op een laag vuur aan het fruiten zijn geweest. Met het fruiten of karameliseren van de uien bedoelt men dat de zoetstoffen van de ui vrij komen met het bakken. Hierdoor krijgt de ui een zoetere, en dus ook veel lekkerdere, smaak. Dit vormt de basis van de uiensoep zoals wij die nu kennen.


In Frankrijk is in de loop der jaren een eigen Franse uiensoep ontstaan. Deze uiensoep variant wordt gekenmerkt door de toevoeging van stokbrood en Gruyère kaas. Het liefst gesmolten bovenop de hete uiensoep. Deze uiensoep is een waar genot om te eten en wordt wereldwijd bewonderd en nagemaakt. Deze uiensoep is de soep die wij nu hedendaags kennen. Hierop zijn ook weer varianten ontstaan zoals de Hollandse uiensoep. Deze heeft nagenoeg identieke ingrediënten alleen gebruik men, in plaats van het voor Frankrijk kenmerkende stokbroodje, Holland brood bereidt als een tosti met Hollandse kaas en ham.


Wij willen u laten genieten van deze vele uiensoep varianten die de wereld rijk is. U vindt derhalve op onze website uiensoep.nl een groot assortiment aan recepten voor een uiensoep. Probeer gerust de diverse soorten recepten en waan u in de sfeer van de regio waar de uiensoep vandaan komt. Geniet van de intense smaak die de soep met zich meebrengt en laat u aangenaam verrassen.


Eet smakelijk!